Chutney de Mango

El chutney es un acompañamiento muy especiado, de origen Hindú. Es un tipo de confitura que suele ser servido como acompañamiento de quesos, de sabor dulce, picante, delicado y al mismo tiempo especiado.

Alérgenos presentes en esta receta:

gluten crustaceos huevos pescado cacahuetes soja lacteos frutos con cascara apio mostaza granos de sesamo sulfitos moluscos altramuces

Ingredientes

Favorito
  1. Añadir todos los ingredientes al mismo tiempo en una olla con capacidad suficiente.
  2. Esperar a que rompa el hervor y lo dejamos reducir a fuego mínimo, durante 30 minutos.
  3. Pasados los 30 min., refrigeramos el chutney de 2 a 3 horas. Todos los sabores se potencian en frío.
  4. Para servir en frío. Perfecto acompañamiento para tablas de quesos.
Chutney de Mango

Anotaciones y correcciones

Podemos añadir al Chutney el zumo de dos naranjas si vemos que la fruta empleada no nos da el agua suficiente.
Para hacer la versión picante, bastará con añadirle unos chilis o unas gotas de tabasco (al gusto).

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